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babel cafe の facebook が出来ました!
今後のカフェのお知らせ等更新していく予定です。
宜しくお願い致します!
http://m.facebook.com/lien.babelcafe

お問い合わせのメールアドレスも変更になります。
今後は、babelcafe.lien2013.04.11@gmail.com
に、ご予約やご質問等受け付けています。

4/11より、リニューアルオープンになります。
営業日は、木金土です。
宜しくお願い致します。
今月末でbabel cafe は、12周年を迎えます。
皆様に応援して頂き、継続する事が出来ました。
ありがとうございます。

私事ですが、4月より海外に移住する事になり、
3月中頃にカフェを卒業する事になりました。

引き継ぎ、妹が運営していきますので
宜しくお願い致します。
ケーキとクッキーは、いつも一緒に作成していますので
同じ商品をご提供出来ます。
4月よりリニューアルオープンとなります。

移住後には、blog等で近況をお知らせしようと
思っています。お仕事を頂けましたら、
レシピ等も発表出来たらと思っています。

今後のcafeのお知らせ、営業日等は只今作成中の
babel cafe の facebookで更新していきますので、
宜しくお願い致します。


今後の営業予定は、
2月2,3,9,10 土日
3月2,3,9,10 土日 を予定しています。

もし、お時間が合いましたらご来店お待ちしています。
ケーキ、タルト、クッキー、惣菜パイ等ご用意しています。

(お取り寄せは、日時がお約束出来ないので、お受け
出来ないと思います。申し訳ありません。)

お知らせが遅くなり、大変申し訳ありません..
皆様のご来店をお待ちしています。
新年あけましておめでとうございます。

1月の営業日ですが、変則的になりますのでお知らせ致します。

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< January 2013 >
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072.gifお休み (15,16,21,22,23,24,29,30,31)
056.gif15時~19時 営業(15時まで貸切営業)(12,14)
空白な日は、12時~19時 営業予定
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今月の日曜日は営業致します。

冬季休暇中に、フィリピンに行ってきました!
雑貨や材料の仕入れもしてきました。

マニラで、オーガニックの朝市やオーガニックショップでコーヒー等と
ボホール島のオーガニックな施設、ビーファームさんで、雑貨等を仕入れました。
たくさんはありませんが、かごバックや自然素材のトートバック等入荷しました。

ドリンクメニューに新しく、フィリピンのオーガニックコーヒーと
ノンカフェインのとうもろこしのコーヒー、豆乳&マッシュルームコーヒー
が登場します。穀物コーヒーやタンポポコーヒーのような感じです。

他にも、ココナッツシュガー、ココナッツパウダー、良質なはちみつ等
入手しましたのでお菓子やお料理に使ってみたいと思います。
フィリピンのデザートやお料理も美味しいものが多かったので、
自分なりにアレンジして、作ってみたいなぁと思います。

また写真は掲載します。
本年度の営業は、12/18(火)迄になります。
新年は、1/9(水)より営業致します。

この期間はネット環境が悪いため、
メールのお返事が遅くなるかもしれません。
ご迷惑をおかけします。

皆様、素敵なクリスマス、お正月をお過ごし下さい。
クリスマスケーキレシピです。_c0037743_21314263.jpg

プレマさんのエコミルとフランスのコトーナンテの
ピュレを使用した、クリスマスのケーキレシピです。
『らくなちゅらる通信12月号』に掲載されています。

詳しくは、こちらをご覧ください。

クリスマス以外の、お誕生日やホームパーティー等でも
作って頂けると嬉しいです。
とっても簡単に作れるのですが、とっても美味しいです!!

ピュレはアプリコットとラズベリーにしたのですが、
他のフルーツでも美味しいと思います!
エコミルもマロンパウダーを使用しましたが、
他のパウダーでも作れます。

右下の写真は、エコミル使用の試作品、米粉クッキーです。
また色々なレシピを発表出来るように頑張ります。