「ほっ」と。キャンペーン
babel cafe の facebook が出来ました!
今後のカフェのお知らせ等更新していく予定です。
宜しくお願い致します!
http://m.facebook.com/lien.babelcafe

お問い合わせのメールアドレスも変更になります。
今後は、babelcafe.lien2013.04.11@gmail.com
に、ご予約やご質問等受け付けています。

4/11より、リニューアルオープンになります。
営業日は、木金土です。
宜しくお願い致します。
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今月末でbabel cafe は、12周年を迎えます。
皆様に応援して頂き、継続する事が出来ました。
ありがとうございます。

私事ですが、4月より海外に移住する事になり、
3月中頃にカフェを卒業する事になりました。

引き継ぎ、妹が運営していきますので
宜しくお願い致します。
ケーキとクッキーは、いつも一緒に作成していますので
同じ商品をご提供出来ます。
4月よりリニューアルオープンとなります。

移住後には、blog等で近況をお知らせしようと
思っています。お仕事を頂けましたら、
レシピ等も発表出来たらと思っています。

今後のcafeのお知らせ、営業日等は只今作成中の
babel cafe の facebookで更新していきますので、
宜しくお願い致します。


今後の営業予定は、
2月2,3,9,10 土日
3月2,3,9,10 土日 を予定しています。

もし、お時間が合いましたらご来店お待ちしています。
ケーキ、タルト、クッキー、惣菜パイ等ご用意しています。

(お取り寄せは、日時がお約束出来ないので、お受け
出来ないと思います。申し訳ありません。)

お知らせが遅くなり、大変申し訳ありません..
皆様のご来店をお待ちしています。
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新年あけましておめでとうございます。

1月の営業日ですが、変則的になりますのでお知らせ致します。

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< January 2013 >
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emoticon-0171-star.gifお休み (15,16,21,22,23,24,29,30,31)
emoticon-0155-flower.gif15時~19時 営業(15時まで貸切営業)(12,14)
空白な日は、12時~19時 営業予定
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今月の日曜日は営業致します。

冬季休暇中に、フィリピンに行ってきました!
雑貨や材料の仕入れもしてきました。

マニラで、オーガニックの朝市やオーガニックショップでコーヒー等と
ボホール島のオーガニックな施設、ビーファームさんで、雑貨等を仕入れました。
たくさんはありませんが、かごバックや自然素材のトートバック等入荷しました。

ドリンクメニューに新しく、フィリピンのオーガニックコーヒーと
ノンカフェインのとうもろこしのコーヒー、豆乳&マッシュルームコーヒー
が登場します。穀物コーヒーやタンポポコーヒーのような感じです。

他にも、ココナッツシュガー、ココナッツパウダー、良質なはちみつ等
入手しましたのでお菓子やお料理に使ってみたいと思います。
フィリピンのデザートやお料理も美味しいものが多かったので、
自分なりにアレンジして、作ってみたいなぁと思います。

また写真は掲載します。
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本年度の営業は、12/18(火)迄になります。
新年は、1/9(水)より営業致します。

この期間はネット環境が悪いため、
メールのお返事が遅くなるかもしれません。
ご迷惑をおかけします。

皆様、素敵なクリスマス、お正月をお過ごし下さい。
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プレマさんのエコミルとフランスのコトーナンテの
ピュレを使用した、クリスマスのケーキレシピです。
『らくなちゅらる通信12月号』に掲載されています。

詳しくは、こちらをご覧ください。

クリスマス以外の、お誕生日やホームパーティー等でも
作って頂けると嬉しいです。
とっても簡単に作れるのですが、とっても美味しいです!!

ピュレはアプリコットとラズベリーにしたのですが、
他のフルーツでも美味しいと思います!
エコミルもマロンパウダーを使用しましたが、
他のパウダーでも作れます。

右下の写真は、エコミル使用の試作品、米粉クッキーです。
また色々なレシピを発表出来るように頑張ります。
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クリスマスのリースが入荷しました!
自然素材を使用したナチュラルなリースです。
価格は2000円です。お気に入りを見つけて下さい。

クリスマスクッキーも販売しています。
クローブがきいたヨーロッパ風、
人気のモロヘイヤとココアです。
小袋に入れて、ツリーやリースに飾っても
かわいいと思います。
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# by babelcafe | 2012-12-07 00:00 | zakka 雑貨
クリスマスのお菓子を作りました。

☆紅玉りんご&紫さつまいものパイ(無糖)
カルダモンやシナモン等スパイス入り。

☆米粉100%オレンジ&カルダモンのケーキ(無糖)
デーツ、レーズン、ナッツとスパイス入り。

どちらも寒い季節にぴったりのデザートです。
無糖のお菓子なので甘さは控え目めですが、
温かい紅茶に合わせると、スパイス等の風味も引き
立ちます。アールグレイやチャイ等ぴったりです。

他にもクリスマスのクッキーも焼こうと思ってます。
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本年度の営業は、12/18(火)迄になります。
新年は1/9(水)より営業致します。

この期間はネット環境が悪いため、
メールのお返事が遅くなるかもしれません。
ご迷惑をおかけします。
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本日お問い合わせ頂きました、auアドレスのT様
返信不可となりました。明日は通常営業になります。
ご来店お待ちしています。

クリスマスのお花を飾ってみました。
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{le menu du jour},

menu a, 本日のパイ+ドリンク /850~

menu b, 本日のパイ2種+ドリンク/1200

menu c, 本日のパイ+スープorグリーンスムージー+ケーキ/1500

本日のパイは、七分つき玄米や蒸し野菜、ソースを重ねたパイを3種程御用意しています。

例えば・・

・べジミートと蒸し野菜のパイ
・べジミートと蒸し野菜のスパイシィパイ
・小豆とさつまいも、玄米の重ね野菜パイ
・ひよこ豆とバジルソース、玄米の重ね野菜パイ 

日替わりで2~3種御用意しています。
お好きなパイ・タルトをお選び下さい。

ドリンクをスープやグリーンスムージーに変える事も出来ます。(+200)

スープは、寒い季節にぴったりな、ボルシチや豆乳チャウダー等色々
作ってみようと思います。
寒くなってきましたので、グリーンスムージーは少し温めて御提供する
事も出来ます。

セットドリンクは、オーガニックコーヒー・紅茶・穀物コーヒー・ハーブティー等
からお選び頂けます。+料金でチャイやラテにも変更できます☆

・ケーキは米粉100%で作っています。
 アボカド入りのガトーショコラやモロヘイヤ、(無糖)のフルーツケーキ等。

・タルトは秋冬限定で色々と御用意しています。
・紅玉りんごのアップルパイ(無糖)
・紅玉のカラメルりんごタルト
・紫さつま芋のタルト
・かりんのタルト


☆パイやケーキ、タルトはテイクアウトが可能です。
 米粉のケーキ、タルトと合わせて5種程ご用意しています。 

☆甘みはフルーツのみのクッキーやクラッカー等、クッキー類も色々と販売中です。
☆ケーキ+タルト+ドリンクがセットになった、デザートセットも人気です。
(1000円~  お飲み物はお好きな物をお選び出来ます。)

☆卵・乳製品・白砂糖不使用なので、ダイエット中でも安心のお菓子です。


・不定休になりますので、遠方からのお客様は、メールで御予約を
お願い致します。

・ディナーはグループのお客様(4名様より)の御予約も受け付けています。
本日のパイ+スープ+メイン料理+デザート+ドリンク /2200より

・遠方のお客様へ、焼き菓子やパイはクール便でお届けする事が出来ます。
送料は1000円前後になります。御希望のお客様はメールにて
お問い合わせ下さい。

・ホールケーキのオーダーも承っております。

無農薬野菜を,全国の産地より取り寄せています。
卵・乳製品・動物性の食材・白砂糖・添加物が含まれる調味料
は使用していません。手に入る限りオーガニックの材料を使用
しています。
お急ぎの方や遠方の方、グループでの御利用のお客様は
ご予約をお勧めしています。


本年度の営業は、12/18(火)迄になります。
新年は1/9(水)より営業致します。
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# by babelcafe | 2012-11-05 00:00 | menu メニュ
イベントは無事終了しました。
沢山のお客様の御来場、御来店ありがとうございました!
写真UPしました!

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11/3(土)祝日 イベント「いのち紡ぐ わたしたち」に出店します。
3年連続の出店になります!

材料がまだ未定なのですが、季節のフルーツ、お野菜を使用して、
有機・植物性食材を使用したフレンチな焼き菓子・お惣菜タルト・
マクロビ風な重ね野菜パイ、キッシュを販売する予定です。
今回は、妊婦さん、お子様も沢山ご来場されるという事で
優しい味わいの物も御用意致します。

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☆作成する予定のメニュー
・べジミートと蒸し野菜のパイ /400
・べジミートと蒸し野菜のスパイシィパイ /400 arabique
・小豆とさつまいも、玄米の重ね野菜パイ/400~ 
・ひよこ豆とバジルソース、玄米の重ね野菜パイ/400~

☆玄米とお惣菜が一度で楽しめるパイ・タルトを作成します。

・紅玉りんごのアップルパイ(無糖)/400
・紅玉のカラメルりんごタルト /400~
・紫さつま芋のタルト /400
・かりんのタルト /400

・ケーキ、マフィン、ガトーショコラ等/300~

・クッキー各種 /300
~型抜きクッキー とり・マーガレットetc~
・ココア&プレーン ・ジンジャー ・モロヘイヤ
 (・お母さん 大1枚 \150)

~アーモンドミルクと米粉リングクッキー~(小麦不使用)  
・穀物コーヒー ・ローズマリー&ココナッツ
 
・全粒粉・ナッツ&オートミールクッキー 

<お飲み物>
・グリーンスムージー~Le smoothie vert~
・有機オレンジジュース
・ペリエ perrier
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お店では普段販売しない物ばかりなので、是非遊びに来て下さいね。
今回は季節限定の有機紅玉と紫さつまいもを使用したお菓子はお勧めです。
紅玉は大玉でかなり良いものを入手しました。
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☆マイ箸、マイ食器、エコバックをお持ち頂けると助かります☆

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霊長類ヒト科・オンナ目
 「いのち紡ぐ わたしたち」
 ~ココロ豊かなくらしと健やかないのちを紡ぐため今のわたしにできること~

日時 : 11月3日(土)祝日  10時~16時
場所 : 四天王寺 本坊・境内
入場無料  雨天決行

境内(無料)
「紡ぎのマーケット」「産婆ハウス」「明日の暮らしブース」
「こども広場」「おかあちゃん食堂」「お手当どころ」「紡ぎの広場」

本坊(有料) 講演会
「野村奈央」整体ライフスクール主宰
「島袋信子」お産の家「吉村医院」の院長補佐、両親学級担当
おんなの寺小屋 : 性・セックス・不妊をテーマにプチ講座
癒し庵 : 整体、ヨガ、鍼灸などの本格施術コーナー
ワークショップ : マタニティーベリーダンス

主催 : GAIA-JAPAN 共催 : いのちの根っこ
    大阪市天王寺区勝山2-19-1エコスペースゆう内
    090-4298-4478
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当日の様子
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