babel cafe et galerie 　　　

　1月から3月のメニューは雑穀リゾット・ランチ・セットです。
今年は雑穀米をメインに使っていく予定です。リゾットは数種ありますので
定期的に変えています。お惣菜も合わせて。（数量限定のため、御予約優先制です）
只今のメニューは
リゾット→・小豆とさつまいもの雑穀リゾット
プレート→・人参のサラダミックスリーフ添え
・蒸し野菜、海草のソース等・人参の葉、大根の葉の惣菜
　　　　　　・キャベツとベジミートソテー
　　　　　　・野菜のコロッケ（車ふのカツ、キノアのからあげ等・・・）
価格　ランチセット￥1200　　デザート・ドリンクセット￥1900～　
　　　　デザートプレート・ドリンクセット￥2200～
販売時間　12時～18時　（18時以降は4名様よりご予約承ります）

只今のクッキーはヴァレンタインも近いのでハートと鳥の型を使用しました。
ココア、ジンジャー、キャロットシード、ディルシード。
レイモン・ペイネの本に出てきそうなクッキー・・
今年のジャムを販売し始めました！新作の有田みかんとヴァニラのマーマレードと
かりんのジャム。今年のかりんは去年の物より柔らかく触感がなめらかです！
バジルペーストも人気です。お店ではドレッシングに使用しています。

☆今年もクリスマス・メニューを御提供致します。
12/16（金）〜24（土）の１２時から１7時半迄と
16,17,20,21,23はディナー営業、１８時から19時半迄です。
材料の発注の都合により3日前迄に御予約が必要ですが宜しくお願い致します。

基本的には２名様からの受け付けですが、お一人様でも空いているお時間帯で
御利用して頂けますのでお気軽にメールにてお問い合わせ下さい。

予定しているメニュー（変更があるかもしれません）

☆サラダ、豆腐のチーズ風、ミックスハーブ＆リーフのサラダ〜自家製バジルドレッシング〜
☆スープ、ボルシチ、ビーツと間引き人参のスープ
☆ココットグラタン、米粉豆乳クリームグラタン
☆プレート
・キノアのから揚げ
・コリアンダー風味のフェイクミートボール煮込み
・蒸し野菜、海草ソース
・間引き大根と葉ソテー
・野菜の惣菜
・野菜の惣菜
☆玄米ごはん

☆クリスマス・デザート
・苺ショートケーキ
・焼き菓子
☆お飲物
・有機紅茶、有機コーヒー、穀物コーヒー、フレッシュハーブティー、ルイボスティー



価格2500円
（ランチタイムのみデザートとドリンク無しのお食事のみ、1800円）

12/26写真ＵＰしました。御来店頂いたお客様ありがとうございました！

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お食事と御一緒に、オーガニックビールや有機ヘンプビール、ヴァン・ショー、サングリア等の
アルコールと、自家製シロップのペリエソーダー、自家製ジンジャーエール、ザクロ・ソーダー
アップルソーダー等のノンアルコールのソーダーもお勧めです。
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※クリスマス・ケーキの御予約を承ります。
クリスマス・ケーキの御注文を承ります。
受け取りは、12/23（金）24（土）です。御注文は20（火）迄にメールか店頭でお願いします。

豆腐クリームとエコファーマーのイチゴを使った、苺ショートケーキです。
卵・乳製品・白砂糖は不使用で、オーガニック材料を使用した甘さ控えめなケーキです。

15cm丸型、4～6人分、3000円です。
（装飾品はあまりつきません。ろうそくともみの木クッキー、joyeux noel !や
メリークリスマス等のメッセージは入れさせて頂きます。）

☆店内でこちらのケーキをケーキセットにて販売致します。
宜しくお願い致します。

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☆只今のテイクアウト用の焼き菓子は、クリスマスクッキーをいろいろ販売しています。
ディルシード、キャロットシード、ジンジャースパイス、ココア等全てクリスマス仕様で
もみの木やベルやお星さま、たまにマーガレットや鳥等いろんな型で作成しています。
米粉のケーキはガトーショコラ、紅玉林檎、タルトはカラメルりんごタルトアップルパイ等です。
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・年内のお食事の御提供は12/２４までになります。29から1/5迄冬季休業で、
来年のお食事の御提供は１月2,3週目よりスタートする予定です。

plumeさんのクリスマス雑貨が入荷しました！プリザーブドフラワーを使用したアレンジやリースが
入荷しました。
プリザーブドフラワーは非現実な色が綺麗で、保存状態がよければ２年から１０年は
そのままの美しさを保てます・・普段はオーダーでもう少しフォーマルなアレンジを作成されて
いますが、babel cafe用にナチュラルでパリシックなかわいいアレンジを作成してもらいました。
クリスマスのピックやベルは取り外しが出来るのでオールシーズン飾って頂けます☆
一つお部屋に飾って頂けると雰囲気が変わって素敵だと思います。
店内に飾っていますのでご自由に御観覧下さい。

只今、暖房が入り始めましたので入口の扉が２重扉になっています。
扉は重いですが、春になるまで２重扉で営業する予定です。

お食事は数量限定のため、売りけれの場合もございます。
御提供にも少し時間がかかりますので、御予約をお勧めしています。
早めに閉店（１６時頃）する場合がありますので
１５時までに御来店頂ければありがたいです。
よろしくお願い致します。

11/3「いのち紡ぐわたしたち」御来場ありがとうございました！
今回は仕込みもうまくいき、目標としていた商品よりかなり多く作成する事が出来ました。
毎回並んで頂いても売り切れで御迷惑をおかけする事も多かったのですが
そのような事がなく良かったなぁと思いました。
常連の皆様、リピーターの皆様に声をかけて頂きましたが、終始多忙であまりお話出来ず
申し訳ありませんでした・・素敵なお店が沢山出店されていたのですがまったく回る事も
出来ないほどでした。お店ではお話もしていますので商品の感想など教えて下さい☆
当日の写真を少し紹介します。お店でも人気のタルト。左からアップルパイ、カラメルりんごタルト、デーツナッツタルト、さつま芋のタルト、小豆のタルト。一番人気はやっぱりカラメルりんごタルト。タルトタタンを自分なりにアレンジしたもので自信作です。紅玉の一番美味しい調理法はカラメリゼ。無糖のアップルパイも美味しいですが・・子供たちに大人気のカップケーキ。米粉100％なので小麦アレルギーの方にも喜んでもらいました。
お惣菜パイ、タルトの４種。ベジミート・パイやタルトは季節の野菜を使うので毎回少し違います。
リピーターの方は全種類購入して下さる方が多くありがたかったです・・メニューと商品説明。焼き立てアップルパイ。焼き立てデーツナッツタルトとざくろ。コマカフェさんのかわいいお弁当。頑張って沢山作っていました！ コマカフェさんのお菓子。スウェーデンのティストの物がお得意で、ラッピングもかわいいですね！
コマカフェさんのblogでもイベントの様子が詳しく紹介されていましたので
そちらで商品等詳しい内容は確認して下さい☆

今回はcoma cafeさんと共同出店だったので、テーブルセッティングやテント建て等
全て用意してもらいました・・スタッフの方々にも販売のお手伝いしてもらえたので
いつもよりもお客様にはお待たせする時間が短かくて良かったなぁと思いました。
また一緒にイベントに出店させてもらう予定なのでまたお知らせします。

皆様御来場ありがとうございました！

11/3　イベント「いのち紡ぐ　わたしたち」に出店します。
去年も出店させて頂きましたが今年も出店します！
イベントには今年は沢山お誘い頂きましたが、なかなか出店する事が出来ませんでした・・
今回はお友達の「coma cafeさん」と一緒に出店します。
手作りの繊細な料理やお菓子を沢山作る事は難しい事なので
2つのお店で協力して沢山の商品を販売する事ができそうです。

babel cafeは、焼き菓子・スウィーツ・ベジミートパイ・お惣菜タルトを販売します。
coma cafeさんはお弁当、スープ、焼き菓子、お飲み物を販売します。
今回はいつもすぐ品薄になってしまう、タルトやケーキも沢山作りますので
是非ランチがてらお立ちより下さい。

コラボ出店企画として、ふたつのお店の商品を合計2,000円以上ご購入くださった
お客様先着50名様に、どちらのお店でも使えるドリンクサービス券をお渡しします◎

有機・植物性食材を使用したフレンチな焼き菓子・お惣菜タルト・
新作のマクロビ風な重ね野菜パイ2種を販売する予定です。
今回は、妊婦さん、お子様も沢山ご来場されるという事で
優しい味わいの物も御用意致します。
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☆作成する予定のメニュー
・べジミートと蒸し野菜のパイ　/400
・べジミートと蒸し野菜のスパイシィパイ　/400　arabique
・小豆とさつまいも、玄米の重ね野菜パイ/400　
・ひよこ豆とバジルソース、玄米の重ね野菜パイ/400　

☆玄米とお惣菜が一度で楽しめるパイ・タルトを作成します。
今回のパイ生地は、全粒粉多めで、100％オーガニックでパイの食感は軽めです。

・さつまいものタルト　/400（自然栽培くりのようなさつま芋を使用）
・紅玉りんごのアップルパイ（無糖）/400
・紅玉のカラメルりんごタルト　/400
・小豆のタルト　/400
・デーツ・ナッツ・タルト(無糖）/400　
・ケーキ、マフィン、ガトーショコラ等/300
・ビスコッティ、クッキー各種　/300

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お店では普段販売しない物ばかりなので、是非遊びに来て下さい。
今回は有機紅玉と自然栽培さつまいもを使ったタルトはお勧めです。

☆こちらの会場はパワースポットで有名のようです☆

私達が出店しているのは【紡ぎのマーケット】です。

＜食＞＜からだ＞＜こころ＞をテーマに、すこやかないのちを育む
暮らしに役立つブースがずらり勢ぞろい

・からだにやさしいお菓子やジャム、天然酵母・米粉パンなど
・オーガニックコットンやヘンプ素材などの肌にやさしい衣料
・有機野菜やなにわ伝統野菜、お茶、漬物など
・オーガニックコスメや石鹸、布ナプキン、洗剤などの生活用品
・手作り雑貨やうつわ、楽器、フェアトレードの商品など
・アロマセラピーやマッサージ、整体など癒しのブース
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☆マイ箸、マイ食器、エコバックをお持ち頂けると助かります☆
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～霊長類ヒト科・オンナ目～
「いのち紡ぐ　わたしたち」

日にち：２０１1年１１月３日（祝日）
時　間：１０：００～１6：００　　 ※雨天決行
場　所：四天王寺　本坊・境内 （東門広場）
　　　　大阪市天王寺区四天王寺1丁目11番18号
　　　　http://www.shitennoji.or.jp/

入場料：無料

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・トークライブ・整体・ベビーマッサージ・シェアリング
・お手当処、（こんにゃく湿布、豆腐パスター等）お食事処
・ダンスパフォーマンス・ワークショップ等の催しもございます。
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・11/1～5　はイベント準備等のためお食事の提供はお休みとさせて頂きます。
・11/3（木）はcafeは臨時休業とさせて頂きます。

・10月より営業日が変更になりました。
　　　　　<営業日>
火曜から土曜,12:00ー18:00 last order(19:00 close)

・メニューもリニューアルしました！
ちょっと粗食なメニューにしてみました。ダイエット中の方にはちょうど良い量かな
と思います。普通の方ならデザートも入る量だと思います。（１２００円）


・契約農家さんのお野菜が露地栽培のため、気温等の問題でまだまだお野菜の
種類が少ないです・・11月にはかなり沢山の野菜が使えるようになりそうです。
お米は新米になりました！ミルキークイーンの自然農法玄米です。

当店のお食事の配膳は、時間がかかる場合がありますのでご予約をお勧めしています。
御予約の方にはソファー席（4名様迄）を御用意します。

お問い合わせ・御予約 　babelcafe66☆yahoo.co.jp
お問い合わせ、御予約は e-mail での受付となります。
お電話の受付は行っておりません。大変申し訳ありません。
（メールを送られる時に☆を＠に変えて送信して下さい。）

商品が売り切れた場合等都合により早めに閉店させて頂く事があります。（四時頃）

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☆自家製バジルペーストの販売を始めました！（上記写真、ジャムの左）
契約農家さんの無農薬バジルとニンニクを米油、アーモンド、くるみ、米酢、塩
と合わせたペーストです。そのままパスタ料理でジェノベーゼにしたり
すりおろすかブレンダーにかけた、玉ねぎ、人参、お酢と合わせてドレッシングにしたり
色々と楽しんで頂けます。お試しください！

☆只今のコーヒーはエチオピア・モカ・イェルガチェフです。
苦味は少なく他のコーヒー豆とは違った感じです。
紅茶はダージリン（マカイバリ）、ダージリン・アールグレイ（シンゲル）
が新しく加わりました。
人気の豆乳マサラチャイもお勧めです。

☆自家製ジャムが残りわずかになりました・・
現時点で天然無農薬の梅、残6、かりん、残2（柚子は売り切れました）
米飴＆てん菜糖の甘さ控えめなジャムを季節の有機フルーツで手作りしています。

☆只今の焼き菓子は米粉100％さつまいものケーキ、レモンバームケーキ、
キャラメルナッツタルト、さつまいものタルト（自然栽培、くりのようなさつまいもを
使用しています。雑穀粉でアーモンドクリームを作り共に焼き上げました）、
（オプションで豆乳ヴァニラアイスもお付け出来ます。）
デーツのタルト

ラヴェンダークッキー、オートミールクッキー、アニスとアーモンドのビスコッティ
穀物コーヒークッキー、ディルシードクッキー等です。
☆焼き菓子は常時テイクアウト出来ます。
☆焼き菓子、タルト、ケーキ等クール便での発送も行っています。
☆バースデイ・ケーキ等のオーダーも承っています。（１週間前位にご注文下さい）


メニューは変更する事があります。
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・10月より営業日が変更になります。
　　　　　<営業日>
火曜から土曜,12:00ー18:00 last order(19:00 close)

・メニューもリニューアルします！またお知らせします。
火曜と水曜は粗食なメニューが登場予定です。

・契約農家さんのお野菜が露地栽培のため、気温等の問題でまだまだお野菜の
種類が少ないです・・10月からは通常のセットメニューを作る予定ですが、
それまでは変わらず夏メニューのカレーセットを引き続き販売致します。

a,南インド風ビーガンカレー with 玄米ご飯 ＋ 本日のサラダ
（スパイスやハーブをブレンドして粉類は加えず作るオリジナルカレー）
b,aセット＋メイン料理
（バジルの季節になりました！お料理にはフレッシュな物をたっぷり使用します！）
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☆只今のコーヒーはエチオピア・モカ・イェルガチェフです。
アイスでもほのかに甘くフルーティーです。
苦味は少なく他のコーヒー豆とは違った感じです。
紅茶はダージリン（マカイバリ）、ダージリン・アールグレイ（シンゲル）
が新しく加わりました。
夏に人気の豆乳マサラチャイもお勧めです。

☆夏のお飲物の販売をしています。
今年の新作、自家製梅シロップを使用した梅ソーダー、
自家製梅シロップをぺリエで割ります。
（自家製ジンジャーエール、天然無農薬レモンソーダーは売り切れました！
また来年作ります）

☆自家製ジャムが残りわずかになりました・・
現時点で天然無農薬の梅、残8、かりん、残2（柚子は売り切れました）
米飴＆てん菜糖の甘さ控えめなジャムを季節の有機フルーツで手作りしています。

☆只今の焼き菓子は米粉100％レモンバームケーキ、紅茶のケーキ、
キャラメルナッツタルト、ナスとレーズンのタルト（ナスをレモンでコンポート
してタルトに雑穀粉でアーモンドクリームを作り共に焼き上げました）、
（オプションで豆乳ヴァニラアイスもお付け出来ます。）
デーツのタルト

ラヴェンダークッキー、オートミールクッキー、デーツクッキー
ディルシードクッキー等です。
☆焼き菓子は常時テイクアウト出来ます。
クール便での発送も行っています。


メニューは変更する事があります。
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第1、第3日曜日、午前11時00〜、午後1時00〜　
自力整体スクール
月1回　2000円
月2回　3000円　
会場　babel cafe

ご応募、お問い合わせは、
miyu50miyu@yahoo.co.jp　迄

宜しくお願い致します。

・8/10,11,12 は夏季休業とさせて頂きます。

・8/13,14 は、お茶とケーキを中心に営業致します。
　お食事でのご利用のお客様はご予約をお願い致します。

・7月中旬よりセットメニューが変更になりました。
契約農家さんのお野菜が露地栽培のため、気温が高くなると種類が減ります。
沢山の品数のお料理を作るのが難しくなりますのでメニューを変更させて頂きます。
9月中旬頃にはまた沢山の種類のお野菜を使えるようになると思います。

・7月中旬より
a,南インド風ビーガンカレー with 玄米ご飯 ＋ 本日のサラダ
（スパイスやハーブをブレンドして粉類は加えず作るオリジナルカレー）
b,aセット＋メイン料理


（バジルの季節になりました！お料理にはフレッシュな物をたっぷり使用します！）


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☆只今のコーヒーはエチオピア・モカ・イェルガチェフです。
アイスでもほのかに甘くフルーティーです。
苦味は少なく他のコーヒー豆とは違った感じです。

紅茶はダージリン（マカイバリ）、ダージリン・アールグレイ（シンゲル）
が新しく加わりました。
夏に人気の豆乳マサラチャイもお勧めです。

☆夏のお飲物の販売を始めました。
今年の新作、自家製梅シロップを使用した梅ソーダー、
毎年人気のハーブたっぷり自家製ジンジャーエール、
契約農家様の天然無農薬レモンを使用した、レモンソーダー（無糖）。
手絞りレモン果汁をぺリエで割ります。天然レモンのほのかな甘味が気にいっています。

☆天然無農薬の梅、かりん、柚子を使用した米飴＆てん菜糖の甘さ控えめなジャム
の販売を始めました。ドリンクにも使えます。

☆只今の焼き菓子は米粉100％レモンバームケーキ、ガトーショコラ、かぼちゃのケーキ、
かりんのタルト、デーツナッツタルト、かぼちゃのタルト、
（オプションで豆乳ヴァニラアイスもお付け出来ます。）
ラヴェンダークッキー、オートミールクッキーです。

夏のかぼちゃは瑞々しいです。契約農家様のレアな物でタルトを作っています。
個数は少ないのですがお勧めです。


メニューは変更する事があります。
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